株式会社江戸一 ホール・キッチンスタッフの募集詳細
店長候補／＜月9日休み＆定着率84.4%＞お客様も、一緒に働いてくれるスタッフも。関わってくれる全ての人を江戸一は大切にしています。
| 給与 | 月給24～26万円（みなし残業手当含む）＋各種手当＋賞与（業績により支給） | シフト | 週5日以上 1日8時間以上 |
|---|---|---|---|
| 勤務地 | 足立区 | 最寄駅 | 五反野駅 |
【まっすぐな想いを貫き58年。楽しさを全ての人に】
「お客様に喜んでいただきたい」
その気持ちを第一に、
メインブランドの『すたみな太郎』をはじめ
幅広い層のお客様に愛されています。
＜募集背景＞
1978年に1号店をオープンさせ、
セルフバイキングレストランの先駆けとして
設立40年以上を数える当社。
手作りにこだわった、
最大130種類以上の豊富なメニューが好評！
現在は全国に78店舗を展開し
業界でもトップクラスのシェアを誇っています。
1店舗あたりの正社員数を増やして
一人ひとりの負担を減らしていくため、
新たに店長候補の正社員を大募集！
注目ポイント
＜キャリアアップ＞
店長がゴールではなく、
更なるステップアップも望めます！
▽入社～研修
現場で調理方法や接客について、イチから学びます。経験者も未経験者もスタートは一緒。
▽店長候補
パートさんたちのマネジメントや原価計算、予算管理などを徐々に学んでいきます。
▽店長
すべての店舗運営をお任せします。思いっきり取り組んでみてください。
▽統括、スーパーバイザー
複数店舗を受け持って店長の指導を行い、エリアの営業・予算責任を負います。
▽部長
マネジャーの指導を行い、エリアの営業・予算に責任を負います。
お仕事情報
【仕事内容】
「すたみな太郎」など当社経営レストランでの店長・接客業務
【具体的には】
焼肉・寿司・惣菜・デザートなど常時130種類以上の
食べ放題セルフバイキングレストランの店舗運営、
接客、調理、店舗運営計画、販促企画、
アルバイト・パートスタッフのマネジメントなど
幅広い業務をお任せします。
・入社後について
中途入社の方は、
専用の入社OJTプログラムがあるので
安心してスキルアップを目指せます。
江戸一ならではの接客・衛生・食材管理
店舗やスタッフのマネジメントを
配属店舗にて3ヶ月かけて身に付けます。
その後、店長代理として業務に携わります。
・店長就任後は…
店舗運営の基本マニュアルはありますが
店長のアイディアと採用に任せています。
例えば、お子様連れが多い店舗なら 「キッズコーナー」を設けたり。
地域でお祭りがあるときは、 店内もお祭りっぽい飾り付けをするなど。
お客様に喜んで頂けるような仕掛けや企画を
予算を考えながら自由に実行できるのが江戸一の魅力です。
・店舗の特徴
都市部の中型店と、
1000坪クラスの大型店があります。
1店舗あたり店長を含めた正社員1～3名と
アルバイト・パート20～30名で構成しています。
月給24～26万円（みなし残業手当含む）＋各種手当＋賞与（業績により支給）
◆昇給あり
※みなし残業時間を超えた分は1分単位で支給
※年齢・能力等を考慮します。
※店長代理後は別途役職手当が支給されます。
※店長の平均月収35万円
【手当】
・別途残業代は1分単位で支給
・みなし残業時間を超えた時間外の手当
・深夜手当(22時以降)
・役職手当
・単身赴任手当※月5万円
・単身赴任帰省手当※月1回全額往復交通費を実費支給
【賞与】
賞与、業績により支給
【昇給】
昇給年1回 7月（8月支給分）予定
【年収例】
・620万円／マネージャー／46歳／勤続18年：月給45万円＋インセンティブ＋その他手当
・510万円／店長 ／37歳／勤続10年：月給36万円＋その他手当、時間外手当含む
・395万円／店長 ／29歳／勤続2年：月給32万円＋その他手当、時間外手当含む
◆支払い方法：月1回
◆交通費:全額支給
◆東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン) 五反野駅 駅 徒歩 2分
◆つくばエクスプレス 青井駅 駅 徒歩 17分
◆東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン) 小菅駅 駅 徒歩 15分
長期（3ヶ月以上）
週5日以上 、 1日8時間以上
朝～昼 、 昼～夕 、 夕～夜
・1カ月単位の変形労働時間制（1週間の平均労働時間40時間）
・1日の実働時間 8時間00分
・1時間以上の休憩 （勤務時間帯 ※目安 11:00～20:00 14：00～23:00）
※残業月20～30h程度 ※店舗により異なる
＜1日の流れ（一例）＞
10:00／朝礼、オープン準備・清掃、仕込みなど
11:00／商品陳列作業
11:30／ランチオープン(平日)のみ ※土日祝はフルメニュー
12:30／ランチピーク
14:00／ディナーメニューの仕込み開始
16:00／ディナーメニューの切り替え準備
16:30／ディナーメニューの提供開始
19:30／ディナーピーク
21:00／翌日の仕込み開始
22:00／入店終了、清掃開始
23：30／営業終了
【休日・休暇】
月9日 ※2月は8日（うるう年は9日）
【年間休日】
107日
【有給休暇】
入社半年後に10日付与
【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前
・産後休暇
・育児休暇
※産休・育休の取得＆復帰実績有
月 、 火 、 水 、 木 、 金 、 土 、 日
- 未経験者歓迎
- 経験者優遇
- フリーター歓迎
- 学歴不問
- 寮・社宅あり
- 社保完備
- 制服貸与
- 研修制度あり
- まかない（食事）あり
- 交通費支給
- 昇給あり
＜エリアマネージャー/3年目＞
前職では800店舗規模の総合フードビジネス企業や、
グローバル展開の和食チェーンなど
複数の会社を経験してきました。
やりがいはありましたが
売上至上主義の傾向が強まり、
価値観の違いを感じて転職を決意。
セルフバイキングレストランの先駆けで、
業界トップランナーだった当社に応募しました。
決め手は面接で知った会社の考え方です。
・現場意見第一のボトムアップ式経営
・絶対に社員の生活を守る
・そしてお客様を心からよろこばせる
こういった、古き良き価値観に感銘を受けました。
・昇給：7月
・賞与：6月・1２月予定（業績により）
・報奨金（インセンティブ）：年3回・マネジャー以上
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費：月6万円まで
・時間外手当
・深夜手当（22時以降の勤務が対象）
・役職手当
・単身赴任手当：月5万円
・単身赴任帰省手当：月1回※帰省時のみ
・独身、単身赴任寮：月1万8000円入居可（駐車場つき）
・家族寮：2DK～3LDK 家賃の半額を負担
・まかないあり
・従業員割引制度：20%割引でお食事可能
・退職金：5年以上勤務者対象
・制服支給
・入社時、異動時の引越し費用は会社が全額負担
・研修制度
└ 中途社員研修は入社3ヶ月後と半年後のタイミングで実施。手厚いフォローで店長への昇格をサポートしています
全国（関東・東北・北陸・甲信越・関西・東海・中国・四国・九州）にある
直営店舗「すたみな太郎」「すたみな太郎プレミアムブッフェ」
「すたみな太郎NEXT」にて勤務いただきます。
※Uターン・Iターン支援あり 尚、転勤有（引越し費用会社負担）
※東・中・西日本エリア内限定勤務もOK（各エリア内での転勤のみ）
※各店近くに独身寮・家族寮あり
応募情報
応募ボタンよりご応募ください。
エントリー後、弊社採用担当よりご連絡差し上げます。
